Produkty
Ciasto
- Mąka pszenna - 3 szklanki
- Kefir - 1 szklanka
- Ser twardy - 150 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Soda - 1/2 łyżeczki
Nadzienie
- Ziemniaki - 700 g
- Cebula - 1 szt.
- Masło - 50 g
Przepis
Przygotujmy najpierw ciasto.
Ale kiedy przygotowujemy ciasto, stawiamy na kuchence obrane ziemniaki gotować w osolonej wodzie.
Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i sodę.
Ser ścieramy na drobnej tarce i dodajemy do kefiru.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając całą masę.
Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, następnie połóż na stole i zagnieć.
Ciasto powinno stać się plastyczne i miękkie.
Przełóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
Teraz przygotujmy nadzienie.
Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Smaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
Z gotowych ziemniaków robimy puree ziemniaczane z dodatkiem masła.
Następnie dodaj smażoną cebulę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Nadzienie gotowe.
Wyrośnięte ciasto układamy na posypanym mąką stole.
Podziel ciasto na równe części (około 12) i rozwałkuj.
Za pomocą wałka do ciasta formujemy z ciasta placuszek, na środku kładziemy nadzienie.
Następnie zbieramy brzegi ciasta i mocno sklejamy, formujemy placek.
Kładziemy szwem na stół i bez mocnego nacisku przechodzimy przez ciasto wałkiem do ciasta.
Ogrzewamy patelnię na średnim ogniu, dodajemy olej roślinny (najlepiej bezwonny).
Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Gotowe ciasta kładziemy na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku