Składniki:

  • mąka - 160 g;
  • cukier - 2 łyżki stołowe;
  • masło - 95 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • jajko - 1 szt.

Składniki na nadzienie:

  • cukier - 5 łyżek;
  • skrobia ziemniaczana - 2 łyżki;
  • czereśnia - 350 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • śmietana - 250 g.

Sposób przygotowania:

Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia.

Dodaj rozmiękczone (ale nie roztopione!) masło i jajko.

Zagniataj ciasto.

Z ciasta zrób kulę, owij ją folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 30 minut.

Ciasto rozwałkuj na pergaminie w cienką warstwę i przenieś do formy.

Zrób nakłucia widelcem na całej powierzchni.

Podstawę ciasta włóż do piekarnika (180 C) na 10 minut.

Przygotuj nadzienie: wymieszaj jajka, śmietanę, skrobię ziemniaczaną (lub kukurydzianą) i cukier.

Na spód ciasta wlej nadzienie i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut.

Rozłóż na wierzchu ciasta wiśnie bez pestek i piecz przez kolejne 10 minut.

Gotowe ciasto należy schłodzić. Można je posypać okruchami orzechów lub cukrem pudrem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku