Babeczkę można urozmaicić rodzynkami, orzechami, kandyzowanymi owocami lub posypać cukrem pudrem. Wypiek sprawia, że ​​jesień staje się smaczna i pachnąca! To ciasto świetnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub mleka.

Składniki:

  • 4 jajka (zimne z lodówki);
  • 8 łyżek cukru;
  • 8 łyżek mąki;
  • 8 łyżek oleju słonecznikowego;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (wymieszać z mąką);
  • 1 łyżka soku z cytryny;
  • ½ łyżeczki soli;
  • 2-3 łyżki kakao;
  • skórka z cytryny lub esencja waniliowa - do smaku.

Przygotowanie:

1. Ubij żółtka z cukrem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, do mieszanki z żółtkami dodaj olej, ubite białka i mąkę z proszkiem do pieczenia (do żółtek można dodać skórkę z cytryny lub wanilinę i szczyptę soli).

2. Ciasto wymieszać drewnianą łyżką i wlać ¾ ciasta do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do pieczenia. Do pozostałej ¼ ciasta dodać kakao. To ciasto również należy wlać do formy.

3. Za pomocą widelca zrób w cieście otwory i umieść w nich orzechy (całe lub posiekane). Ciasto pieczemy w średniej temperaturze przez około 45 minut (nie otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 20 minut po włożeniu ciasta do piekarnika).

4. Określ stopień gotowości ciasta zwykłą wykałaczką. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i zawiń w folię spożywczą.

Aby zrobić dwie babeczki, podwój ilość składników.

Główne zdjęcie: сoocook.me