Kalafior to niedrogie i niezwykle zdrowe warzywo. Jest niskokaloryczny, a także zawiera witaminy C, A, PP i grupę B. Z pierwiastków śladowych - wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód, potas i inne. Jeśli nie wszystkim podoba się surowy kalafior, niewiele osób może odmówić pysznych zapiekanek. Zachowaj przepis i gotuj na zdrowie!

Składniki:

  • 1,5 kg kalafiora;
  • 1 szklanka mleka;
  • 3/4 szklanki śmietanki;
  • 1 litr wody;
  • 200 g twardego sera;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 70 g masła;
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej;
  • 3 łyżki mąki;
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kalafior podzielić na różyczki. Gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie z posiekanym czosnkiem.

Włóż masło na patelnię, pozwól mu się roztopić, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Wlej szklankę mleka i 3/4 szklanki śmietanki. Zamieszaj szybko. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj przez 20 sekund.

Wrzuć kalafior do durszlaka. Następnie różyczki włożyć korzenlami dp dołu do naczynia do pieczenia, posypać połową startego sera i polać przygotowanym sosem.

Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. Następnie wyjmij zapiekankę i posyp pozostałym serem. Włóż do piekarnika na około 10 minut, aż się zarumieni.

Twardy ser można zastąpić mniej kaloryczną mozzarellą, a śmietankę śmietaną. Nawiasem mówiąc, ten sos nadaje się również do innych warzyw, jeśli nie lubisz kalafiora. Zapisz przepis i gotuj!

Główne zdjęcie: all4soul.com